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MIDORIYAな日々 ~逗子より~

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葉山みなとまつり2009


「葉山みなとまつり2009
第2回葉山くるる」 が
昨日行われた。
ル・ボスケ出店に伴い
MIDORIYAも
ちょこっと参加した。

葉山みなとまつり2009_b0133059_9514589.jpg


お知らせ?が後手後手になってしまい反省。

あいにくのお天気だったが 
たくさんの方にお越しいただき
驚いた。


ル・ボスケではこのところ
何種類かの新しいオリーブオイルを
入荷していて
そのうちのいくつかを
お客様にお試しいただいたが
好評であっという間に売り切れ。
定番のものもほとんどなくなってしまい
改めて最近のオリーブオイル人気を知る。

オリーブオイルの味や香りの違いには
驚かされる。
お料理に生かせるように
研究したい分野だ。


今回MIDORIYAは
そのオリーブオイルをたっぷりつかった
フォカッチャを焼いた。

葉山みなとまつり2009_b0133059_9522914.jpg


・春野菜のフォカッチャ
・しらすのフォカッチャ
・オレンジのフォカッチャ

オレンジのフォカッチャは意外に思われるかもしれないが
イタリアではフレッシュオレンジに
オリーブオイルをかけた一皿がある。
おいしい組み合わせ。


オリーブオイルと食材のコラボレーション
なかなか奥が深い。
by midoriya08 | 2009-03-23 09:59 | お知らせ